目前，開(kāi)放式廚房越來(lái)越受大眾青睞，那沒(méi)該如何來(lái)保養維護開(kāi)放式櫥柜呢?

一、保養

1、 臺面應該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸，最好能置于鍋架上。操作中應盡量避免用尖銳物品觸擊臺面、門(mén)板，以免產(chǎn)生劃痕。無(wú)論選擇何種臺面，都應在砧板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕，還能做到更好的清潔衛生。一般材質(zhì)的臺面，有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中會(huì )造成污漬或者變色，因此應避免燃料或者染發(fā)劑直接置于臺面上。

2、 門(mén)板避免臺面上的水流下來(lái)浸泡，否則長(cháng)久后產(chǎn)生變形。門(mén)板合頁(yè)及拉手出現松動(dòng)及異響，應及時(shí)調整或通知廠(chǎng)家維修。實(shí)木門(mén)可使用家具水蠟清潔保養，水晶門(mén)板可使用絨布沾溫水或中性清潔劑擦拭。

3、 柜體。上柜的承載力一般不如下柜，所以上柜適合放置輕的物品，如調味罐及玻璃杯等，重物最還放在下柜。放入柜內的器皿應該清洗干凈后再放入，特別要注意需把器皿擦干。櫥柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在表面造成水痕。料理臺的水槽可以事先用細絲兜住內部濾盒，放置菜屑及細小殘渣堵住水管。

二、清潔

1、 人造石和不銹鋼材質(zhì)的櫥柜切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或者鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑，否則會(huì )造成刮痕或侵蝕。防火板材質(zhì)的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用濕布巾擦拭，最后用干布擦拭。原木材質(zhì)的櫥柜，應先用撣子把灰塵清除干凈，再以干布或沾原木保養專(zhuān)用乳液來(lái)擦拭，切勿使用濕布及油類(lèi)清潔品。洗滌盆或煤氣爐等臺面處應避免敲擊或受到撞擊，兩塊臺面相接處，應避免水分上期浸泡。

2、 油漆類(lèi)門(mén)板不可用可溶性清潔劑。所有苯類(lèi)溶劑和樹(shù)脂類(lèi)溶劑不宜做面板清潔劑。每次清洗水槽時(shí)，要記得把濾盒后的管部頸端一并清洗，以免長(cháng)期堆積的油垢越積越厚。如果油垢長(cháng)期堆積在水槽管道內，不易洗凈，那么試試在水槽內倒一些廚房去油漬的清潔劑，然后用熱水沖，再以冷水沖。

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